African Smashburger bei Fro Bros in Zürich

Heute ging's zu Fro Bros in Zürich, einem kleinen Laden mit dem Konzept „African Smashburger“. Ich hatte diesen Ort schon lange auf meiner Liste und musste ihn endlich ausprobieren. Der Burger kam klassisch daher: saftig gesmashtes Patty, geschmolzener Cheddar, ein glänzendes, leicht süssliches Brioche-Brot und dazu eine spezielle Komponente, die dem Ganzen den „African Touch“ verleiht.

Besonders aufgefallen ist mir die Gurke beziehungsweise das eingelegte Gemüse obendrauf - mit einem schönen sauren Kick, der perfekt mit dem geschmolzenen, fettigen Käse harmoniert. Das ergibt ein absolut top Bissverhältnis. Das Fleisch selbst hat eine leicht rauchige, fast schon würzige Note mit einem dezenten Schärfe-Nachklang, der überraschend gut funktioniert. Genau diese Kombination aus süssem Brot, cremigem Käse, saurer Einlage und der würzig-scharfen Sauce macht den Burger zu etwas Besonderem, das man so nicht überall bekommt.

Laut Aushang gibt es übrigens ein Sunday Special für 19.90 Franken: Burger nach Wahl, Fro Fries und eine Coca-Cola - definitiv ein fairer Deal für alle, die in der Gegend sind und Lust auf einen unkomplizierten, aber geschmacklich spannenden Snack haben.

Mein Fazit: Der Burger ist wirklich stark, geschmacklich absolut speziell und macht Laune. Ganz an die Spitze meiner persönlichen Rangliste schafft er es knapp nicht, aber er ist definitiv einen Besuch wert, wenn man mal etwas anderes als den 08/15-Smashburger probieren möchte. Wer auf der Suche nach einem Burger mit afrikanischem Twist in Zürich ist, sollte bei Fro Bros unbedingt vorbeischauen!