Cevapcici im Brot – Balkan-Streetfood in Zürich

Beim Foodtruck Čići im Zürcher Viadukt gibt es ein Streetfood-Gericht, das ich unbedingt zeigen musste: Cevapcici im Brot, serviert im modernen, aufgepimpten Style. Der Truck, der unter dem Motto „Made by your Brate“ auftritt, bringt die klassische Balkan-Grillwurst mit einem frischen, urbanen Twist auf die Strasse.

In ein knusprig gegrilltes Baguette-Brot werden mehrere saftige Cevapcici aus gewürztem Hackfleisch gepackt. Das Fleisch ist würzig, leicht rauchig und schön saftig - man merkt sofort, dass hier auf traditionelle Rezeptur und ordentliche Würzung Wert gelegt wird. Dazu kommen ein cremiger Joghurt-Dip, der die Schärfe der Gewürze schön abrundet, sowie eingelegte rote Zwiebeln und feiner Rotkohl für den nötigen Crunch und Frische-Kick. On top gibt's einen traditionellen Ajvar-Touch mit Peperoni-Note, der dem Ganzen eine leicht süssliche, rauchige Schärfe verleiht.

Jeder Bissen ist eine kleine Geschmacksexplosion: Das saftige Fleisch, die cremige Sauce, der Crunch vom Kohl und die Säure der Zwiebeln ergänzen sich perfekt. Das Brot ist knusprig aussen und weich innen - genau richtig, um die ganze Fülle zusammenzuhalten, ohne dass alles auseinanderfällt.

Wer den modernen Ansatz beim klassischen Cevapcici-Sandwich sucht, ist bei Čići goldrichtig. Es ist die perfekte Mischung aus traditionellem Balkan-Geschmack und einem frischen, streetfood-tauglichen Auftritt. Für mich eine absolute Empfehlung - wer in Zürich unterwegs ist, sollte definitiv vorbeischauen und selbst probieren. Ein Snack, der satt macht, aber trotzdem nicht zu schwer im Magen liegt. Klare Kaufempfehlung von mir!